为进一步提高我院餐饮人员的食品卫生安全意识，后勤中心于4月27日下午14:30，在学院培训中心306教室邀请中国农业大学教授、陕西环保协会会员冯立群举办食品卫生安全知识讲座。我院食堂餐饮人员和服务中心120余名工作人员参加了本次讲座。

讲座开始前，冯立群教授首先组织全体人员学习《食品安全法》、《食品卫生行政处罚条例》等内容，明确食品卫生安全的重要意义。接着冯教授从食品采购、食品保存、食品加工等几个方面，详细的讲解了餐饮从业人员在操作过程中需要注意的事项。此外，冯教授还详细介绍了市场上常见的一些不合格肉类、蔬菜的区别和挑选，现场展示了各类不合格蔬菜和猪肉的样品，并配以图片加以详细说明，图文并茂，栩栩如生的对具体案例进行讲解，增强从业人员对食品卫生安全工作的重视。最后，冯教授介绍了一些具体、切实可行的食品保存途径以及正确解除农药及各类添加剂的有效方法。

通过学习培训进一步强化了我院后勤从业人员对于食品卫生安全工作重要性的认识，进一步了解了《食品安全法》和有关食品卫生安全的具体要求，对于增强我院食品卫生安全意识，确保餐饮和伙食工作的食品卫生安全具有重要意义。

又讯：学院食堂积极开展“十个一”活动

为“加强食堂管理，改善学生生活，给学生提供营养丰富，卫生安全，色香味俱全的饭菜，后勤中心组织开展“流动红旗评选”活动，并邀请专家进行食品卫生安全知识培训。后勤中心号召在食堂全体人员中积极开展“理由少一点，脾气小一点，动作快一点，心胸大一点，嘴巴甜一点，头脑活一点，说话轻一点，微笑露一点，指责慢一点，做事多一点”十个一活动。通过以上活动的开展使两校区食堂及教工餐厅的人员精神面貌有了长足的进步和提高，食堂全体人员会继续以这“十个一”严格要求自己，为学院师生提供优质的餐饮服务。